وداعاً لوصفات صدور الدجاج المملة! جربوا هذه الوصفة المذهلة!
Say goodbye to boring chicken recipes! Try this amazing recipe!
دجاج متبل مع صلصة الزبادي والطحينة
المكونات
للتتبيلة:
كيلوغرام واحد من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب زبادي (٦٠ غرام)
ثلث كوب عصير ليمون (٧٠ مل)
ستة فصوص ثوم، مفرومة (٢٥ غرام)
ملعقة صغيرة من قشر الليمون (٥ غرام)
ملعقة صغيرة من: الأوريجانو، البابريكا، بودرة البصل، رقائق الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود
ربع كوب زيت زيتون (٦٠ غرام)
للصلصة:
نصف كوب زبادي (١٢٠ غرام)
ربع كوب طحينة (٦٠ غرام)
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مبشور (١٠ غرام)
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة مايونيز (٢٠ غرام)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للتزيين والتقديم:
بقدونس طازج
خبز
طريقة التحضير
١. تحضير التتبيلة:
في وعاء، اخلط الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، قشر الليمون، الأوريجانو، البابريكا، بودرة البصل، رقائق الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
أضف قطع الدجاج وقلّب جيدًا لتتغطى بالتتبيلة بالتساوي.
غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
٢. تحضير الصلصة:
في وعاء صغير، اخلط الزبادي مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الماء، والمايونيز.
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ضع الصلصة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
٣. طهي الدجاج:
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف القليل من الزيت النباتي.
حمّر قطع الدجاج المتبلة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. يُطهى على دفعات إذا لزم الأمر.
٤. تقديم الطبق:
ضع القليل من صلصة الطحينة في طبق التقديم.
ضع الدجاج المطهو فوق الصلصة.
٥. التزيين والتقديم:
زيّن بالبقدونس الطازج وقدّم مع الخبز. بالعافية!
Marinated Chicken with Yogurt-Tahini Sauce
Ingredients
For the Marinade:
One kilogram chicken breast, cut into cubes
One-fourth cup yogurt (60 grams)
One-third cup lemon juice (70 milliliters)
Six cloves garlic, chopped (25 grams)
One teaspoon lemon zest (5 grams)
One teaspoon each: oregano, paprika, onion powder, chili flakes, salt, black pepper
One-fourth cup olive oil (60 grams)
For the Sauce:
One-half cup yogurt (120 grams)
One-fourth cup tahini (60 grams)
One tablespoon lemon juice
One teaspoon grated garlic (10 grams)
One-fourth cup water
One tablespoon mayonnaise (20 grams)
Salt and black pepper to taste
For Garnish and Serving:
Fresh parsley
Bread
Instructions
1. Prepare the Marinade:
In a bowl, combine yogurt, lemon juice, garlic, lemon zest, oregano, paprika, onion powder, chili flakes, salt, black pepper, and olive oil.
Add the chicken cubes and mix well to coat evenly.
Cover and refrigerate for two hours to marinate.
2. Make the Sauce:
In a small bowl, whisk together yogurt, tahini, lemon juice, garlic, water, and mayonnaise.
Season with salt and black pepper.
Refrigerate until serving.
3. Cook the Chicken:
Heat a pan over medium heat and add a little vegetable oil.
Sear the marinated chicken cubes until golden brown on all sides. Cook in batches if needed.
4. Assemble the Dish:
Pour some tahini sauce onto a serving plate.
Place the cooked chicken on top of the sauce.
5. Garnish and Serve:
Garnish with parsley and serve with bread. Enjoy!
#cooking #chickenbreastrecipes
#صدور_الدجاج #طبخ
فيديوهات مقترحة