صينية سمك بالبطاطس 🍋‍🟩 بتتبيلة وحشوة غير شكل مع ارز السمك البني 🔥✨

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #سمك #بطاطس المكونات عدد 2 سمك 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 1 ملعقة صغيرة كمون ربع كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل 1 فلفل رومي احمر ربع كوب ثوم حزمة كزبرة وشبت 1 ملعقة كبيرة كزبرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت 3 حبات بطاطس ملح و بابريكا زبدة ربع كوب زيت 2 بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة هيل 1 ملعقة صغيرة كمون 2 كوب ارز بسمتي منقوع ربع كوب صويا صوص 3 كوب ماء مغلي ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ Fish & potato casserole Ingredients 2 fish 1 tablespoon crushed garlic 1 tablespoon paprika 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 1 teaspoon dried coriander 1 teaspoon cumin 1/4 cup lemon juice 2 tablespoons oil 1 onion 1 red bell pepper 1/4 cup garlic 1 bunch of coriander and dill 1 tablespoon coriander 1 teaspoon salt 1 teaspoon cumin 2 tablespoons lemon juice 2 tablespoons oil 3 potatoes Salt and paprika Butter 1/4 cup oil 2 chopped onions 1 teaspoon salt 1 teaspoon cardamom 1 teaspoon cumin 2 cups soaked basmati rice 1/4 cup soy sauce 3 cups boiling water

فطور رمضان🌙بأقل من ساعة اطيب الاكلات وبدون لحوم اقتصادية تجنن وحلى ينافس المحلات وشوربة ماينشبع منها

#فطور #رمضان #اكسبلور 💥طريقة عمل كبة الجريش والبرغل هنا😋👇 https://youtu.be/R_GOV7Wn3WU?si=f8Q7sbGWFJvv66y5 💥طريقة عمل البورك العراقي الرهيب هنا😋👇ب٣ مكونات https://youtu.be/qNQZ13sgETg?si=ufKCyRil0ImRQ5nJ 🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙 شعيبيات بالقشطة من أطيب الحلويات المكونات : عجينة بقلاوة جاهزة وشرحت بالفديو طريقة اختيار وشراء العجينة الجيدة فستق اخضر للحشوة والتزيين كوب سمن ( سمن نباتي او حيواني لكن الاطيب حيواني) كوب شيره (قطر ) ولازم يكون قوامها ثخين قشطة حلويات منزلية الصنع 💥مكونات القشطة: ٣ كوب حليب سائل نصف كوب سكر ممكن أقل اذا حبيتو ربع كوب سميد ناعم ثلث كوب نشا علبة قشطة او باكيت قيمر صغير ملعقة طعام ماء ورد او ماء زهر 💥مكونات الشيرة (القطر) كوبين سكر كوب ماء عصرة ليمون ( ملعقة طعام عصير ليمون) ٢ حبة هيل ضعي السكر و الماء والهيل في جدر على النار حتى تغلي بعد الغليان ضيفي عصير الليمون واتركي المكونات على نار هادئه لمدة ربع ساعه ... اطفئي النار واتركيها تبرد بحرارة الغرفه #وصفات #فطور #حلويات_العيد

وصفات رمضانية 2025 💥علاه تشريها ونتي تقدري ديريها فالبيت💯كريمة الطبخ مثل المحلات باروع غراتان رمضاني

وصفات رمضانية 2025 💥علاه تشريها ونتي تقدري ديريها فالبيت💯كريمة الطبخ مثل المحلات باروع غراتان رمضاني فالمول الأسطوري 30 /10 من قناة وصفات ام لينة البرايجية #وصفات_رمضانية #وصفات #غراتان

وصفات رمضانية 2025 / اروع طبق ممكن تحضريه 🔥يحمر الوجه بنص صدر دجاج وصوص الزيتون 💥 وصفة بزاف بنينة

وصفات رمضانية 2025 / اروع طبق ممكن تحضريه 🔥يحمر الوجه بنص صدر دجاج وصوص الزيتون 💥 وصفة بزاف بنينة #وصفات_رمضانية #وصفات_رمضان

طبخ طاجن اللحم مع الخضروات بألذ وأسهل طريقة! Cooking lamb tagine with vegetables in a delicious way

طبخ طاجن اللحم مع الخضروات بألذ وأسهل طريقة! Cooking lamb tagine with vegetables in the most delicious way! المكونات: لتحضير قطع لحم الضأن: كيلوغرام واحد من قطع لحم الضأن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر بودرة البصل بودرة الثوم الكمون البابريكا الفلفل الأسود لتحضير الخضروات: بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات (٢٠٠ جرام) فلفل رومي واحد مقطع إلى مكعبات (١٤٠ جرام) جزرتان مقطعتان إلى قطع كبيرة (١٠٠ جرام) كوسا واحدة وقرع واحد مقطعين إلى قطع كبيرة (٤٠٠ جرام) حبتان من البطاطس مقطعتان إلى قطع كبيرة (٤٠٠ جرام) حبتان من الطماطم مقطعتان إلى قطع كبيرة (٣٠٠ جرام) ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (١٥ جرام) لتحضير الصلصة: كوب واحد من الماء ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (٤٠ جرام) النصف المتبقي من خليط التوابل ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من مرقة الخضروات البودرة الخطوة الأولى: تتبيل قطع لحم الضأن ١. ضع كيلوغرامًا من قطع لحم الضأن في وعاء كبير. ٢. أضف زيت الزيتون ورش الملح. ٣. في وعاء صغير، اخلط: ملعقة صغيرة من الزعتر، بودرة البصل، بودرة الثوم، الكمون، البابريكا، والفلفل الأسود. ٤. استخدم نصف خليط التوابل لتتبيل قطع اللحم من جميع الجوانب. ٥. غطِّ اللحم وضعه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة ليتشبع بالنكهات. الخطوة الثانية: تحضير الخضروات ١. أثناء تتبيل اللحم، قطّع الخضروات إلى مكعبات: بصلة (٢٠٠ جرام). فلفل رومي (١٤٠ جرام). جزر (١٠٠ جرام). كوسا وقرع (٤٠٠ جرام). بطاطس (٤٠٠ جرام). طماطم (٣٠٠ جرام). ٢. أضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (١٥ جرام). ٣. رتب الخضروات في قاع طاجين بالتساوي. الخطوة الثالثة: تحضير الصلصة ١. في وعاء، اخلط: كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (٤٠ جرام). خليط التوابل المتبقي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من مرقة الخضروات البودرة. ٢. قلب الخليط جيدًا وصبّه فوق الخضروات في الطاجين. الخطوة الرابعة: التجميع والخبز ١. ضع قطع لحم الضأن المتبلة فوق الخضروات. ٢. أضف بعض الفلفل الحار إذا كنت تحب النكهة الحارة. ٣. غطِّ الطاجين بورق زبدة ثم ورق ألومنيوم. ٤. اخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة ٤٠٠ درجة فهرنهايت (٢٠٠ درجة مئوية) لمدة ساعتين. الخطوة الخامسة: اللمسات النهائية ١. في آخر ٥ دقائق، اكشف الطاجين وادهن قطع اللحم بالسوائل الموجودة. ٢. استخدم الشواية لتحمير قطع اللحم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. -الخطوة السادسة: التزيين والتقديم ١. زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة المفرومة. ٢. قدّم طاجين لحم الضأن اللذيذ مع الخبز الدافئ أو الأرز. استمتعوا بأشهى طاجن لحم بالخضروات! لا تنسوا الإعجاب بالفيديو، ومشاركته، والاشتراك في القناة لمزيد من الوصفات الرائعة. نراكم قريبًا!" Ingredients: For the Lamb Chops: One kilogram lamb chops Two tablespoons olive oil One teaspoon salt One teaspoon each of: Thyme Onion powder Garlic powder Cumin Paprika Black pepper For the Vegetables: One onion, chopped into chunks (200 grams) One bell pepper, chopped into chunks (140 grams) Two carrots, chopped into big chunks (100 grams) One zucchinis and one squash, chopped into big chunks (400 grams) Two potatoes, chopped into big chunks (400 grams) Two tomatoes, chopped into big chunks (300 grams) One tablespoon chopped garlic (15 grams) For the Sauce: One cup water Two tablespoons tomato paste (40 grams) Remaining half of the spice mix One teaspoon salt One teaspoon vegetable bouillon Step 1: Season the Lamb Chops 1. Place one kilogram of lamb chops in a large bowl. 2. Drizzle with olive oil and sprinkle with salt. 3. In a small bowl, mix: One teaspoon each of thyme, onion powder, garlic powder, cumin, paprika, and black pepper. 4. Use half of this spice mix to season the lamb chops, coating them on all sides. 5. Cover and refrigerate for 30 minutes to let the flavors develop. Step 2: Prepare the Vegetables 1. While the lamb marinates, chop the following into chunks: One onion (200 grams). Bell peppers (140 grams). Carrots (100 grams). Zucchini and squash (400 grams). Potatoes (400 grams). Tomatoes (300 grams). 2. Add one tablespoon of chopped garlic (15 grams). 3. Arrange all the vegetables evenly in the base of a tajine pot. Step 3: Make the Sauce 1. In a mixing bowl, combine: One cup of water. Two tablespoons of tomato paste (40 grams). The remaining spice mix. One teaspoon of salt. One teaspoon of vegetable bouillon. 2. Stir well and pour the mixture over the vegetables in the tajine. Step 4: Assemble and Bake 1. Place the marinated lamb chops on top of the vegetables. 2. Add a few hot peppers if you’d like to add some heat. 3. Cover the tajine with parchment paper and aluminum foil. 4. Bake in a preheated oven at 400°F (200°C) for two hours. Step 5: Finishing Touches 1. In the last 5 minutes, uncover the tajine and brush the meat with the flavorful cooking liquids. 2. Use the broiler to brown the lamb chops for a golden finish. Step 6: Garnish and Serve 1. Garnish with freshly chopped coriander. 2. Serve your lamb chops tajine with warm bread or fluffy rice for a complete meal. #delicious #tasty #yummy #cooking #easyrecipe #dinner #dinnerideas #dinnerrecipe #lambchops #tagine #طاجن_لحم

طبخ برياني البطاطس بدون لحم! وصفة لذيذة وسهلة! Cooking Potato Biryani without meat! Delicious

طبخ برياني البطاطس بدون لحم! وصفة لذيذة وسهلة! Cooking Potato Biryani without meat! Delicious and Easy Recipe! مرحبًا بكم في القناة! اليوم سنقوم بتحضير برياني البطاطس الشهي، مثالي للنباتيين ومليء بالنكهات والتوابل. لنبدأ! المكونات: البطاطس: حبتان كبيرتان (٧٠٠ جرام) البصل: حبتان متوسطتان (٤٠٠ جرام) الطماطم: حبتان مقطعتان مكعبات (٢٥٠ جرام) معجون الثوم: ملعقة كبيرة (١٥ جرام) معجون الزنجبيل: ملعقة كبيرة (١٥ جرام) الزبادي: نصف كوب (١٢٠ جرام) الكزبرة والنعناع الطازج: ربع كوب لكل منهما، مفروم أرز بسمتي: كوبان (٤٠٠ جرام)، مغسول ومنقوع عيدان القرفة: ٢ حب الهيل: ٤ القرنفل: ٤ أوراق الغار: ٢ التوابل لتحضير الماسالا: ملعقة صغيرة لكل من الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار (أو البابريكا) نصف ملعقة صغيرة كركم اختيارياً: الفلفل الحار (حسب الرغبة) الماء: نصف كوب + كمية لسلق الأرز زيت نباتي: للقلي والطهي الملح: حسب الذوق الزعفران أو تلوين الزعفران (اختياري) -طريقة التحضير: الخطوة الأولى: تجهيز البطاطس والبصل ١. قشري حبتين كبيرتين من البطاطس وقطعيهما إلى قطع كبيرة. ٢. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون. ارفعيها جانبًا. ٣. قطعي حبتين من البصل إلى شرائح واقليهما في نفس الزيت حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. ارفعي ربع كمية البصل المقلي واتركيه للتزيين. الخطوة الثانية: تحضير الماسالا ١. في نفس المقلاة مع البصل المقلي المتبقي، أضيفي عيدان القرفة، حبوب الهيل، القرنفل، وأوراق الغار. قلبي لمدة دقيقة. ٢. أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الثوم وملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل، وقلبي جيدًا. ٣. أضيفي حبتين من الطماطم المقطعة، ملعقة صغيرة لكل من الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار (أو البابريكا)، ونصف ملعقة صغيرة كركم، مع الفلفل الحار (اختياري). اطبخي حتى تذبل الطماطم. ٤. أضيفي نصف كوب من الزبادي، ربع كوب من الكزبرة الطازجة، وربع كوب من النعناع الطازج مع نصف كوب ماء. اخلطي جيدًا واتركيه يغلي. ٥. أضيفي البطاطس المقلية، تبلي بالملح، غطيها، واتركيها على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. الخطوة الثالثة: طهي الأرز ١. في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، أضيفي قليلًا من الزيت، ملعقة كبيرة من الملح، والتوابل: بذور الكمون، حبوب الهيل، القرنفل، عيدان القرفة، وأوراق الغار. ٢. أضيفي الأرز البسمتي المنقوع واغليه على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق. صفي الأرز. الخطوة الرابعة: الترتيب والتجميع ١. ارفعي نصف كمية خليط البطاطس المطهو من المقلاة. ٢. أضيفي طبقة من الأرز فوق البطاطس المتبقية في المقلاة. ٣. أضيفي خليط البطاطس المتبقي كطبقة ثانية. ٤. زيني بالبصل المقلي المحفوظ ورشي الزعفران أو تلوين الزعفران إذا رغبتِ. الخطوة الخامسة: الطبخ النهائي ١. غطي القدر بإحكام واتركيه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. الخطوة السادسة: التزيين والتقديم ١. زيني بالكزبرة والنعناع الطازج. ٢. قدمي برياني البطاطس اللذيذ واستمتعي! Ingredients: Potatoes: two large (700 grams) Onions: two medium (400 grams) Tomatoes: two diced (250 grams) Garlic paste: one tbsp (15 grams) Ginger paste: one tbsp (15 grams) Yogurt: half a cup (120 grams) Fresh coriander and mint: one fourth of a cup each, chopped Basmati rice: two cups (400 grams), washed and soaked Two cinnamon sticks Four cardamoms Four cloves Two bay leaves Spices for masala: One tsp each of cumin, coriander, and chili powder (or paprika) Half a tsp turmeric Optional: chili peppers (to taste) Water: half a cup + for boiling rice Vegetable oil: For frying and cooking Salt: To taste Saffron or saffron coloring (optional) Instructions: Step 1: Prepare the Potatoes and Onions 1. Chop two large potatoes into big chunks. 2. Heat vegetable oil in a wok and fry the potatoes until golden. Remove and set aside. 3. Slice two onions and fry them in the same oil until golden brown. Remove one fourth of the fried onions and reserve for garnish. Step 2: Make the Masala 1. In the same wok with the remaining fried onions, add the following spices: cinnamon sticks, cardamoms, cloves, and bay leaves. Sauté for 1 minute. 2. Stir in one tbsp each of garlic and ginger paste. 3. Add two diced tomatoes, one tsp each of cumin, coriander, and chili powder (or paprika), half a tsp turmeric, and chili peppers (optional). Cook until the tomatoes soften. 4. Mix in half a cup of yogurt, one fourth of a cup each of fresh coriander and mint, and half a cup of water. Stir well and bring to a boil. 5. Add the fried potatoes, season with salt, cover, and simmer over low heat for 10 minutes. Step 3: Cook the Rice 1. In a pot of boiling water over medium heat, add a little oil, one tbsp salt, and spices: cumin seeds, cardamom, cloves, cinnamon sticks, and bay leaves. 2. Add the soaked basmati rice and boil over medium heat for 10 minutes. Drain the rice. Step 4: Layer and Assemble 1. Remove half of the cooked potato mixture from the wok. 2. Spread a layer of rice over the remaining potatoes. 3. Add the reserved potato mixture on top. 4. Garnish with the reserved fried onions and drizzle saffron or saffron coloring if desired. Step 5: Final Cooking 1. Cover the pot tightly and simmer over low heat for 20 minutes. 1. Garnish with fresh coriander and mint. 2. Serve your delicious Potato Biryani and enjoy! #delicious #easyrecipe #tasty #yummy #dinner #dinnerideas #vegetarian #biryani #برياني

هادي هي السفة لمتحشمكش مع ضيافك😍 معزولة شعرة شعرة مع السر لي مخبينو عليك الطيابات فالدغميرة الدجاج

الدَقة بالطريقة اليمنية! وصفة لحم مفروم مميزة وسهله جربوها! Cooking Yemeni minced beef stir fry

طبخة الدَقة اليمنية! وصفة لحم مفروم مميزة وسهله جربوها! Cooking Yemeni minced beef stir fry in a delicious and easy way! اتبع هذه الوصفة البسيطة لتحضير لحم مفروم شهي، مثالي لوجبة سريعة ومشبعة! المكونات: خمسمئة غرام من اللحم المفروم بصلة متوسطة، مفرومة (مئة وأربعون غراماً) ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (عشرة غرامات) فلفل حار مفروم (اختياري حسب الرغبة) فلفل رومي متوسط الحجم، مفروم (ثمانون غراماً) ملعقة صغيرة من كلٍ من الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والبابريكا ملح حسب الذوق حبتان متوسطتان من الطماطم، مقطعتان (مئتان وخمسون غراماً) حبتان من البطاطس المقلية، مقطعتان إلى أصابع صغيرة ربع كوب من البقدونس أو الكزبرة المفرومة طريقة التحضير: 1. سخن مقلاة على نار متوسطة. 2. أضف خمسمئة غرام من اللحم المفروم. إذا كانت نسبة الدهون أكثر من عشرين بالمئة، لا داعي لإضافة زيت. 3. قلب اللحم حتى يتغير لونه. 4. أضف المكونات التالية: بصلة مفرومة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فلفل حار مفروم (حسب الرغبة) فلفل رومي مفروم ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والبابريكا ملح حسب الذوق 5. قلب جميع المكونات جيداً واطبخها لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. 6. أضف حبتين من الطماطم المقطعة واطبخ حتى تذبل. 7. أضف البطاطس المقلية واطبخ لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية. 8. رش ربع كوب من البقدونس أو الكزبرة المفرومة لإضفاء نكهة منعشة. اقتراح للتقديم: قدمه ساخناً مع خبز طازج واستمتع بوجبة شهية! لا تنسَ الإعجاب، المشاركة، والاشت Follow this easy recipe for a flavorful minced beef stir-fry, perfect for a quick and hearty meal! Ingredients: Five hundred grams of minced beef One medium onion, chopped (one hundred forty grams) One teaspoon of chopped garlic (ten grams) Chopped hot peppers (optional, adjust to taste) One medium bell pepper, chopped (eighty grams) One teaspoon each of cumin, coriander, black pepper, and paprika Salt to taste Two medium tomatoes, diced (two hundred fifty grams) Two fried potatoes, cut into small fries One-fourth cup of chopped parsley or coriander Instructions: 1. Heat a pan over medium heat. 2. Add five hundred grams of minced beef. If the fat content is over twenty percent, there’s no need to add oil. 3. Stir the beef until it changes color. 4. Add the following ingredients: One chopped onion One teaspoon of garlic Chopped hot peppers (to your preference) One chopped bell pepper One teaspoon each of cumin, coriander, black pepper, and paprika Salt to taste 5. Stir everything together and cook for three to five minutes. 6. Add two diced tomatoes and cook until softened. 7. Mix in two fried potatoes, cut into small fries, and cook for another two to three minutes. 8. Sprinkle with one-fourth cup of chopped parsley or coriander for a fresh finish. Serving Suggestion: Serve hot with fresh bread and enjoy your flavorful meal! Don’t forget to like, share, and subscribe for more delicious recipes! #delicious #tasty #yummy #cooking #easyrecipe #food #dinner #dinnerideas #mincedbeef #طبخ #طبخ_يمني

طبخ ألذ وأسهل كبسة بلحم العجل! Cooking Easy and Delicious Beef and Rice Kabsa Recipe

طبخ ألذ وأسهل كبسة بلحم العجل! مرحبًا بكم في فيديو الطبخ اليوم! سنقوم بتحضير كبسة لحم شهية وغنية بالنكهات، مليئة بالتوابل واللحم الطري. تابعوا معنا هذه الوصفة خطوة بخطوة. المكونات: زيت نباتي (للطبخ) ٣٠٠ غرام بصل مفروم أعواد قرفة، حبات هيل، قرنفل، وأوراق غار (توابل كاملة) كيلوغرام من اللحم بالعظم ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقتان كبيرتان معجون طماطم (٤٠ غرام) ملعقة كبيرة ثوم مبشور (١٥ غرام) ١٤٠ غرام فليفلة مفرومة ١٢٠ غرام جزر مبشور ٣ حبات طماطم مفرومة (٣٥٠ غرام) ليمونتان مجففتان فلفل حار كامل (اختياري) ملعقة كبيرة ملح كوبان من أرز بسمتي طويل الحبة (مغسول ومنقوع) ماء ساخن (حسب الحاجة) كزبرة طازجة (للتزيين) سخنوا قليلًا من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفوا ٣٠٠ غرام من البصل المفروم وقلّبوه حتى يلين. ثم أضيفوا أعواد القرفة، الهيل، القرنفل، وأوراق الغار للحصول على رائحة عطرية. ضعوا كيلوغرامًا من اللحم بالعظم وقلّبوه حتى يتحمر قليلًا. رشوا ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، البابريكا، والفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم والزنجبيل. اخلطوا المكونات جيدًا. ضعوا ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وملعقة كبيرة من الثوم المبشور. اخلطوا جيدًا. أضيفوا ١٤٠ غرام من الفليفلة المفرومة، ١٢٠ غرام من الجزر المبشور، و٣ حبات طماطم مفرومة (٣٥٠ غرام). غطوا القدر واتركوا الطماطم تنضج لمدة ٥ دقائق. اخلطوا المكونات جيدًا، ثم أضيفوا ما يكفي من الماء الساخن لتغطية اللحم. ضعوا ليمونتين مجففتين وعددًا من الفلفل الحار الكامل (اختياري). غطوا القدر واطبخوا على نار متوسطة لمدة ساعة. بعد مرور ساعة، أضيفوا ملعقة كبيرة من الملح. ضعوا كوبين من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع. أضيفوا ماء ساخنًا يكفي فقط لتغطية الأرز (حوالي كوب واحد). غطوا القدر واطبخوا على نار متوسطة حتى ينخفض مستوى الماء. ثم خففوا النار واطبخوا لمدة ٢٥ دقيقة. زيّنوا بالكزبرة الطازجة وحرّكوا الأرز برفق. قدموا الكبسة باللحم ساخنة واستمتعوا بالنكهة العطرية والمذاق الرائع! شكرًا لمتابعتكم! إذا أعجبتكم الوصفة، لا تنسوا الإعجاب بالفيديو، التعليق، والاشتراك لمزيد من الوصفات اللذيذة. أراكم في الفيديو القادم! Cooking Easy and Delicious Beef and Rice Kabsa Recipe Welcome to today’s cooking video! Let’s make a flavorful and hearty Beef and Rice Kabsa, a dish bursting with spices and tender meat. Follow along for this easy step-by-step recipe. Ingredients: Vegetable oil (for cooking) (300 grams) chopped onion Cinnamon sticks, cardamom pods, cloves, and bay leaves (whole spices) One kilogram beef with bones One tsp cumin One tsp coriander One tsp paprika One tsp black pepper Half a tsp turmeric Half a tsp ginger powder Two tbsp tomato paste (40 grams) One tbsp grated garlic (15 grams) (140 grams) chopped bell peppers (120 grams) grated carrots Three diced tomatoes (350 grams) Two dried lemons Whole hot peppers (optional) One tbsp salt Two cups long-grain basmati rice (washed and soaked) Hot water (as needed) Fresh coriander (for garnish) Instructions: Heat a little vegetable oil in a large pot over medium heat. Add 300 grams of chopped onion and stir until softened. Toss in cinnamon sticks, cardamom, cloves, and bay leaves for a rich aroma. Add one kilogram of beef with bones and stir to brown the meat slightly. Sprinkle in one teaspoon each of cumin, coriander, paprika, and black pepper, along with half a teaspoon each of turmeric and ginger. Stir everything together. Add two tablespoons of tomato paste (40 grams) and one tablespoon of grated garlic (15 grams). Mix well. Stir in 140 grams of chopped bell peppers, 120 grams of grated carrots, and three diced tomatoes (350 grams). Cover the pot and let the tomatoes soften for about 5 minutes. Stir everything well, then pour in enough hot water to cover the meat. Add two dried lemons and a few whole hot peppers (optional). Cover and cook over medium heat for one hour. After an hour, stir in one tablespoon of salt. Add two cups of washed and soaked long-grain basmati rice. Pour in just enough hot water to cover the rice (about one cup). Cover and cook over medium heat until the water reduces. Then, lower the heat and cook for 25 minutes. Garnish with fresh coriander and fluff the rice gently. Serve your delicious Beef and Rice Kabsa warm. Enjoy this aromatic and satisfying dish! Thanks for watching! If you enjoyed this recipe, don’t forget to like, comment, and subscribe for more tasty dishes. See you next time! #delicious #tasty #yummy #cooking #easyrecipe #food #dinner #dinnerideas #kabsa #كبسة