طريقة طبخ كبسة دجاج رائعة تستحق التجربة! لذيذة جدا 😍
Cooking AMAZING chicken Kabsa that's worth trying! Very delicious 😍
المكونات:
لتحضير الدجاج:
دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
ملعقتان كبيرتان من الخل (٣٠ مل)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من كل من: بودرة البصل، بودرة الثوم، الكمون، البابريكا، ورقائق الفلفل الحار
لخلطة الأرز:
كوبان من أرز بسمتي طويل الحبة، مغسول ومنقوع
ربع كوب من المعكرونة الشعيرية (الأورزو)
ربع كوب من الشعيرية
(١٢٠ جرام) بصل أخضر مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كوب مرق الخضار
كوبان ونصف من الماء
زيت نباتي للطهي
لخليط صلصة الصويا:
ثلث كوب صلصة صويا
ملعقة صغيرة من الثوم المبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
الخطوات:
الخطوة ١: تتبيل الدجاج
تبلي الدجاج بالخل، الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة الثوم، الكمون، البابريكا، ورقائق الفلفل الحار.
الخطوة ٢: تحمير الدجاج
سخني الزيت النباتي في مقلاة أو قدر على نار متوسطة، ثم حمري قطع الدجاج من الجانبين. ارفعيها وغطيها للحفاظ على الحرارة.
الخطوة ٣: تحضير خلطة الأرز
في مقلاة أو قدر نظيف، أضيفي القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.
قلبي الشعيرية (الأورزو)، والشعيرية العادية، والبصل الأخضر، والثوم.
أضيفي الأرز البسمتي، مرق الخضار، والماء. ضعي قطع الدجاج فوق الأرز. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة، ثم خففي النار واطهي لمدة خمس وعشرين دقيقة.
الخطوة ٤: تحضير خليط صلصة الصويا
اخلطي صلصة الصويا، الثوم المبشور، الملح، الفلفل، والعسل في وعاء صغير.
الخطوة ٥: الإنهاء والتقديم
اسكبي خليط صلصة الصويا فوق الأرز والدجاج. قلبي بلطف وقدميه ساخنًا.
بالهناء والشفاء!
Ingredients:
For the Chicken:
One whole chicken, cut into pieces
Two tablespoons vinegar (30 ml)
Salt and black pepper, to taste
One teaspoon each of onion powder, garlic powder, cumin, paprika, and chili flakes
For the Rice Mix:
Two cups long-grain basmati rice, washed and soaked
One fourth of a cup orzo pasta
One fourth of a cup vermicelli
(120 grams) chopped green onions
One teaspoon garlic, minced
One cup vegetable broth
Two and a half cups water
Vegetable oil, for cooking
For the Soy Sauce Mixture:
One third of a cup soy sauce
One teaspoon grated garlic
Salt and pepper, to taste
One tablespoon honey (optional)
Step 1: Marinate the Chicken
Marinate chicken with vinegar, salt, black pepper, onion powder, garlic powder, cumin, paprika, and chili flakes.
Step 2: Sear the Chicken
Heat vegetable oil in a wok or pot over medium heat and sear the chicken pieces on both sides. Remove and keep covered.
Step 3: Prepare the Rice Mix
In a clean wok or pot, add a little vegetable oil over medium heat.
Stir in orzo pasta, vermicelli, green onions, and garlic.
Add basmati rice, vegetable broth, and water. Place the chicken on top. Cover and cook on medium, then on low heat for twenty-five minutes.
Step 4: Make the Soy Sauce Mixture
Mix soy sauce, grated garlic, salt, pepper, and honey in a small bowl.
Step 5: Finish and Serve
Drizzle the soy sauce mixture over the rice and chicken. Mix gently and serve hot.
Enjoy!
#easyrecipe #delicious #tasty #yummy #arabicrecipes #kabsarice #chicken #fyp
#كبسة_الدجاج #كبسة_دجاج
فيديوهات مقترحة