وصفة كاري العدس البني هذه مليئة بالنكهات الغنية، وجاهزة خلال حوالي ٤٠ دقيقة! مثالية لأيام الانشغال عندما تريد وجبة دافئة ومغذية وسهلة التحضير. كاري العدس على الطريقة الهندية يقدم مع الأرز أو خبز النان ويعد طبقًا صحيًا غنيًا بالبروتين. التوابل تمنح الصلصة طعمًا شهيًا يعشقه الجميع. الوصفة بسيطة ومكوناتها متوفرة في أغلب المطابخ. جربوا هذا الكاري اللذيذ وأخبرونا في التعليقات: "كيف أعجبكم؟
This brown lentil curry recipe is full of rich flavors and ready in about 40 minutes! Perfect for busy days when you want a comforting, nutritious meal that’s easy to make. This Indian-style lentil curry pairs wonderfully with rice or naan bread and is a great way to enjoy a healthy, protein-packed dish. The spices create a delicious aromatic sauce that everyone will love. This recipe is simple and uses ingredients you probably already have. Try this tasty lentil curry and tell me in the comments, “How do you like it?
أفضل طريقة لطبخ العدس البني ممكن تعملوها! سهلة سريعة ولذيذة 😋
🥣 المكونات:
١ كوب عدس بني
٣ أكواب ماء
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً (حوالي ٢٠٠ غرام)
ملعقة كبيرة ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
٢ حبة فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة بابريكا أو بودرة شطة
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب ماء (للقلي)
٣ حبات طماطم مقطعة (حوالي ٣٥٠ غرام)
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
ملعقتان كبيرتان زبدة (للتadka)
١٠ غرام ثوم مفروم (للتadka)
فلفل حار مجفف كامل (للتadka حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو شطة (للتadka)
🔥 طريقة التحضير:
١. اغسلي العدس البني جيدًا وانقعيه في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
٢. صفي العدس واطهيه في قدر الضغط مع ٣ أكواب ماء لمدة حوالي ٢٠ دقيقة حتى ينضج تمامًا.
٣. أثناء طهي العدس، سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي قليلًا من الزيت النباتي.
٤. أضيفي بذور الكمون والبصل المفروم، وقلّبي حتى يطرى البصل.
٥. أضيفي الثوم المبشور، الزنجبيل المبشور، والفلفل الحار المفروم، وقلّبي المكونات.
٦. أضيفي الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، البابريكا أو الشطة، الكركم، والفلفل الأسود، وامزجي جيدًا.
٧. صبي ربع كوب ماء وقلبي لتمزج التوابل.
٨. أضيفي الطماطم المقطعة والملح، واطهي حتى تتجانس الطماطم مع الصلصة.
٩. عندما ينضج العدس، أضيفيه إلى الصلصة وامزجي جيدًا.
١٠. أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة وقلبي.
١١. حضري التadka: سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم، والفلفل الحار المجفف، والبابريكا أو الشطة.
١٢. اسكبي التadka فوق الكاري قبل التقديم مباشرةً.
١٣. قدمي الكاري ساخنًا مع الأرز أو خبز النان.
The best way to cook brown lentils you can make! Easy, quick, and delicious 😋
🥣 Ingredients:
1 cup brown lentils
3 cups water
1 medium onion, finely chopped (about 200 grams)
1 tablespoon grated garlic
1 tablespoon grated ginger
2 chopped chili peppers (adjust to taste)
1 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon ground coriander
1 teaspoon paprika or chili powder
½ teaspoon turmeric
½ teaspoon black pepper
¼ cup water (for sautéing)
3 diced tomatoes (about 350 grams)
1 teaspoon salt (or to taste)
¼ cup chopped fresh coriander (cilantro)
2 tablespoons butter (for tadka)
10 grams chopped garlic (for tadka)
Whole dried chili peppers (for tadka, to taste)
½ teaspoon paprika or chili powder (for tadka)
🔥 Instructions:
1. Rinse the brown lentils well and soak them in water for 30 minutes.
2. Drain and pressure cook the lentils with 3 cups of water for about 20 minutes until soft.
3. While lentils cook, heat a wok over medium heat and add a little vegetable oil.
4. Add cumin seeds and chopped onion. Sauté until the onion softens.
5. Stir in grated garlic, grated ginger, and chopped chili peppers.
6. Add ground cumin, coriander, paprika or chili powder, turmeric, and black pepper. Mix well.
7. Pour in ¼ cup water and stir to combine.
8. Add diced tomatoes and salt. Cook until the tomatoes blend into the sauce.
9. Once lentils are cooked, add them to the sauce and mix well.
10. Stir in chopped fresh coriander.
11. Prepare the tadka: heat butter in a pan over medium heat, add chopped garlic, dried whole chilies, and paprika or chili powder.
12. Pour the tadka over the lentil curry just before serving.
#lentilcurry
#lentilrecipes
#عدس
13. Serve hot with rice or naan bread.
فيديوهات مقترحة