هذه الكفتة بالبطاطس في الفرن وصفة صحية ولذيذة، مثالية لوجبة غداء أو عشاء مشبعة. كرات الكفتة الطرية تتداخل مع البطاطس والخضار المتبلة، وتُخبز مع صوص طماطم غني حتى تصبح نكهتها رائعة ومميزة. الوصفة سهلة التحضير وبمكونات بسيطة ومتوفرة دائماً في كل بيت. قدّموها مع الأرز أو الخبز لوجبة متكاملة ترضي جميع أفراد العائلة. جرّبوها وشاركوا رأيكم في التعليقات — تحبون تناولها على الغداء أم العشاء؟
This baked kofta with potatoes is a healthy and comforting dish that’s perfect for lunch or dinner. Juicy kofta meatballs are combined with seasoned potatoes and vegetables, then baked in a rich tomato sauce until tender and full of flavor. It’s an easy recipe made with simple ingredients you probably already have at home. Serve it with rice or bread for a hearty, balanced meal the whole family will enjoy. Try this delicious kofta recipe and tell me in the comments — would you have it for lunch or dinner?
طبخ ألذ كفتة مع البطاطس في الفرن! سهلة وصحية لا تفوتوها 👍
المكونات:
خليط الكفتة:
٥٠٠ غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة ومصفاة من السوائل (١٠٠ غرام)
فلفل بارد مفروم ومصفى من السوائل (٨٠ غرام)
ربع كوب بقدونس مفروم (١٠ غرام)
ملعقة صغيرة ثوم مفروم (١٠ غرام)
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
البطاطس:
٣ حبات بطاطس مقطعة شرائح دائرية سميكة (٧٠٠ غرام)
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت زيتون للتتبيل
الطبقة السفلية:
بصلة مقطعة شرائح (١٠٠ غرام)
٢ حبة طماطم مقطعة شرائح (٢٠٠ غرام)
فلفل بارد مقطع شرائح (١٠٠ غرام)
ملعقة صغيرة ثوم مفروم (١٠ غرام)
الصوص:
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم (٣٠ غرام)
ملعقة صغيرة مرق خضار بودرة أو مكعب واحد
كوب ماء
طريقة التحضير:
1. تحضير خليط الكفتة:
في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، البقدونس، الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
نخلط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم نترك الخليط جانباً.
2. تحضير البطاطس:
في وعاء آخر نضع شرائح البطاطس.
نضيف بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود.
نرش زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتغلف الشرائح.
3. ترتيب الصينية:
في صينية فرن نضع البصل المقطع، الطماطم، الفلفل، والثوم.
نرتب فوقها شرائح البطاطس المتبلة.
4. تشكيل الكفتة:
نبلل اليدين ونشكل خليط الكفتة إلى كرات.
نرتب الكرات فوق البطاطس.
نضع شرائح بطاطس مقطعة بين الفراغات.
5. الخبز الأول:
ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على ٤٥٠ فهرنهايت (٢٥٠ مئوية) لمدة ١٥ دقيقة.
6. تحضير الصوص:
في وعاء نخلط معجون الطماطم مع مرق الخضار والماء حتى يتجانس.
7. الخبز النهائي:
نسكب الصوص فوق الكفتة والبطاطس.
نعيد الصينية إلى الفرن لمدة ١٥ دقيقة أخرى.
8. التقديم:
تقدم الكفتة مع الأرز أو الخبز الساخن وبالهنا والشفا 😋
Cooking the Tastiest Kofta with Potatoes in the Oven! Easy & Healthy 👍
Ingredients:
For the Kofta mix:
500 grams minced beef
1 onion, chopped and liquid strained (100 grams)
1 bell pepper, chopped and liquid strained (80 grams)
¼ cup parsley, chopped (10 grams)
1 teaspoon chopped garlic (10 grams)
1 teaspoon cumin
1 teaspoon coriander
1 teaspoon paprika
1 teaspoon salt
½ teaspoon black pepper
For the potatoes:
3 potatoes, cut into thick round slices (700 grams)
½ teaspoon onion powder
½ teaspoon garlic powder
½ teaspoon paprika
½ teaspoon cumin
½ teaspoon salt
½ teaspoon black pepper
Olive oil for drizzling
For the base layer:
1 onion, sliced (100 grams)
2 tomatoes, sliced (200 grams)
1 bell pepper, sliced (100 grams)
1 teaspoon chopped garlic (10 grams)
For the sauce:
2 tablespoons tomato paste (30 grams)
1 teaspoon vegetable bouillon or 1 bouillon cube
1 cup water
Instructions:
1. Prepare the kofta mix:
In a bowl, combine minced beef, onion, bell pepper, parsley, garlic, cumin, coriander, paprika, salt, and black pepper.
Mix well until all ingredients are combined. Set aside.
2. Prepare the potatoes:
In another bowl, add potato slices.
Season with onion powder, garlic powder, paprika, cumin, salt, and black pepper.
Drizzle with olive oil, toss well to coat, and set aside.
3. Layer the baking dish:
Add sliced onion, tomatoes, bell pepper, and garlic to the bottom of the dish.
Place seasoned potato slices on top.
4. Shape and arrange kofta:
With wet hands, form the kofta mixture into balls.
Place them on top of the potatoes.
Fill in the gaps with a few halved potato slices.
5. First bake:
Place the dish in a preheated oven at 450°F (250°C) for 15 minutes.
6. Prepare the sauce:
In a bowl, mix tomato paste, vegetable bouillon, and water until smooth.
7. Final bake:
Pour the sauce over the kofta and potatoes.
Return the dish to the oven for another 15 minutes.
8. Serve and enjoy:
Serve hot with rice or bread and enjoy this comforting meal! 😋
#kofta
#كفتة
فيديوهات مقترحة