طبخ وصفة دجاج مشوية سهلة ولذيذة! فيديو طبخ سهل!😊
Cooking an easy and delicious roasted chicken recipe! Easy Cooking Video!😊
المكونات:
دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
صلصة الصويا منخفضة الصوديوم: ملعقتان كبيرتان (30 مل)
الخل: ملعقتان كبيرتان (30 مل)
عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (30 مل)
بودرة البصل: ملعقة صغيرة واحدة
بودرة الثوم: ملعقة صغيرة واحدة
الأوريجانو: ملعقة صغيرة واحدة
بودرة الفلفل الحار: ملعقة صغيرة واحدة
الكمون: ملعقة صغيرة واحدة
الكزبرة: ملعقة صغيرة واحدة
البابريكا: ملعقة صغيرة واحدة
الفلفل الأسود: ملعقة صغيرة واحدة
الملح: ملعقة صغيرة واحدة (أو حسب الذوق)
مرقة الخضار: ملعقة صغيرة واحدة (اختياري)
زيت الزيتون: كمية قليلة لرش الدجاج
الفحم الطبيعي: للتدخين
البصل: واحدة مفرومة (حوالي 150 غرام)
الفلفل الحلو: اثنان مفرومان (حوالي 140 غرام)
الطماطم: اثنان مفرومان (حوالي 200 غرام)
الثوم: خمسة عشر غرامًا، مفروم
الماء: كوب واحد
الطريقة:
في وعاء كبير، ضع قطع الدجاج. ثم أضف صلصة الصويا والخل وعصير الليمون. اخلط جيدًا للتأكد من تغطية الدجاج بالكامل.
في وعاء آخر، اخلط بودرة البصل، بودرة الثوم، الأوريجانو، بودرة الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، ومرقة الخضار (إذا كنت تستخدمها). تبّل الدجاج جيدًا بهذا الخليط من التوابل. ثم رش القليل من زيت الزيتون على قطع الدجاج لمساعدة التوابل على الالتصاق.
لإضافة نكهة مدخنة، أشعل قطعة من الفحم الطبيعي حتى تصبح حمراء تمامًا. ضعها في وعاء صغير مصنوع من رقائق الألومنيوم وأضف بضع قطرات من الزيت. سريعًا ضع هذا الوعاء داخل الوعاء الكبير الذي يحتوي على الدجاج وغطِّ كل شيء بورق الألومنيوم لمدة عشر دقائق. سيمنح هذا الدجاج رائحة مدخنة غنية.
في صينية خبز بها شبكة، أضف البصل المفروم، الفلفل الحلو، الطماطم، والثوم. ضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضروات في صينية الخبز.
اغسل الوعاء الذي كان يحتوي على الدجاج بكوب واحد من الماء لالتقاط جميع التوابل المتبقية. اسكب هذا السائل في صينية الخبز.
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية). اشوِ الدجاج لمدة ساعة.
بمجرد أن ينضج الدجاج، أخرجه من الفرن وادهنه بالعصائر الموجودة في الصينية للحفاظ على رطوبته ونكهته.
استمتع بالدجاج المشوي اللذيذ مع الأرز أو الخبز!
Ingredients:
Chicken: One whole chicken, cut into pieces
Low-Sodium Soy Sauce: Two tablespoons (30 ml)
Vinegar: Two tablespoons (30 ml)
Lemon Juice: Two tablespoons (30 ml)
Onion Powder: One teaspoon
Garlic Powder: One teaspoon
Oregano: One teaspoon
Chili Powder: One teaspoon
Cumin: One teaspoon
Coriander: One teaspoon
Paprika: One teaspoon
Black Pepper: One teaspoon
Salt: One teaspoon (or to taste)
Vegetable Bouillon: One teaspoon (optional)
Olive Oil: A little bit for drizzling
Natural Wood Charcoal: For smoking
Onion: One, chopped (about 150 grams)
Bell Peppers: Two, chopped (about 140 grams)
Tomatoes: Two, chopped (about 200 grams)
Garlic: Fifteen grams, chopped
Water: One cup
Instructions:
In a large bowl, place the chicken pieces. Then, add the soy sauce, vinegar, and lemon juice. Mix well to ensure the chicken is fully coated.
In a separate mixing bowl, combine the onion powder, garlic powder, oregano, chili powder, cumin, coriander, paprika, black pepper, salt, and vegetable bouillon (if using). Season the chicken thoroughly with this spice mixture. Then, drizzle a little olive oil over the chicken pieces to help the spices adhere.
For a smoky touch, light a piece of natural wood charcoal until it’s red-hot. Place it in a small bowl made of aluminum foil and add a few drops of oil. Quickly place this bowl inside the larger bowl with the chicken and cover everything with aluminum foil for ten minutes. This will infuse the chicken with a rich, smoky aroma.
In a roasting pan with a rack, add the chopped onion, bell peppers, tomatoes, and garlic. Place the seasoned chicken pieces on top of the vegetables in the roasting pan.
Rinse the bowl that held the chicken with one cup of water to capture all the leftover spices. Pour this liquid into the roasting pan.
Place the roasting pan in a preheated oven at four hundred degrees Fahrenheit (two hundred degrees Celsius). Roast the chicken for one hour.
Once the chicken is done, remove the chicken from the oven and brush it with the juices from the pan to keep it moist and flavorful.
Enjoy your smoky roasted chicken with rice or bread!
#easyrecipe #delicious #tasty #yummy #chicken
#easychickenrecipe
#طبخ #دجاج_في_الفرن
فيديوهات مقترحة